بعد الجاموس البرازيلي.. مهنيون يستعدون لاستيراد أبقار “الليموزين” لتعزيز سوق اللحوم

المستقل | هيئة التحرير

يستعد مهنيون في قطاع اللحوم الحمراء بالدار البيضاء لاستيراد سلالات جديدة من الأبقار، في شحنة أولى تضم 160 رأسًا من ثلاثة أصناف مميزة عالميًا: “الأبيض والأزرق البلجيكي”، “شارولي”، و”ليموزين”.

يأتي ذلك بالتزامن مع بدء استيراد اللحوم المجمدة لدعم السوق المحلية، وذلك بعد مرور حوالي عام على تجربة استيراد العجول البرازيلية التي أثارت جدلاً بسبب شبهها بالجواميس، ما أدى إلى تراجع الإقبال عليها من قبل المستهلكين.

ولم يتضح بعد الغرض الأساسي من استيراد هذه السلالات، سواء كان لتحسين القطيع الوطني، أو لتلبية احتياجات الفنادق والمطاعم الفاخرة، أو لتوفير لحوم عالية الجودة للسوق المحلية.

وتتميز هذه السلالات الثلاث بخصائص فريدة تجعلها محط اهتمام كبير في القطاع. فـ”الأبيض والأزرق البلجيكي” يشتهر بضخامته ومعدل تحويل غذائي مرتفع، ما يتيح إنتاج لحوم قليلة الدهون وعالية الجودة. بينما يتميز “شارولي” بكتلته العضلية الكثيفة ومعدل نموه السريع، ما يجعله اقتصاديًا ومربحًا للمربين. أما “ليموزين”، فتُعرف بقدرتها على تحمل الظروف القاسية وإنتاج لحوم طرية وعالية الجودة، مما يجعلها مثالية للمناطق ذات المناخ الصعب.

تأتي هذه التحركات في إطار الجهود المبذولة لتعزيز الأمن الغذائي بالمغرب، وزيادة استيراد اللحوم لسد الفجوة بين العرض والطلب، خاصة مع ارتفاع أسعار اللحوم بشكل كبير خلال الأشهر الماضية، حيث وصلت إلى حوالي 150 درهما للكيلوغرام في بعض المدن الكبرى.